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Noventa y seis lechones macho (Large White x Landrace) fueron distribuidos aleatoriamente en 24 corrales (unidades experimentales). A cada corral le fue adjudicado uno de los cuatro tratamientos experimentales (6 corrales/tratamiento). Los tratamientos experimentales fueron: arroz extrusionado + proteínas de origen animal (RAP); RAP con adición de 20g/kg de cascarilla de avena (RAPOH); trigo + proteínas de origen animal (WAP) y WAP con adición de 20g/kg de cascarilla de avena (WAPOH). El peso de los animales y el consumo de pienso se registraron semanalmente. Diariamente se registró la presencia de diarreas. Se recogieron muestras fecales directamente del recto los días 0, 2, 5 y 6 post-destete para cultivo bacteriano. Se recogieron también muestras de sangre de dos lechones por corral escogidos al azar. Se determinó la materia seca, nitrógeno, almidón, energía bruta, polisacáridos no amiláceos, capacidad de retención de agua en pienso y heces. La urea y la creatinina fueron determinadas a nivel plasmático así como la concentración de aminas biógenas en pienso y heces.
Se observó que los animales alimentados con RAP presentaron más PWD que los animales alimentados con la dieta WAP. La digestibilidad total de la materia seca, el almidón y la energía fue superior en las dietas en base a arroz que en las dieta en base a trigo, no obstante la adición de cascarilla de avena redujo la digestibilidad de la materia seca y la energía. Los contenidos plasmáticos de creatinina fueron superiores en los animales alimentados con la dieta RAP, los cuales se correlacionaron positivamente con los recuentos de E. coli ß-hemolítica post-destete. La concentración plasmática de urea se redujo debido a la inclusión de cascarilla de avena en los animales alimentados con la dieta en base a RAP. Menores concentraciones totales de aminas biógenas en heces fueron observadas en los animales alimentados con las dietas RAP respecto a los alimentados con la dieta WAP. Además, la suplementación de la dieta con cascarilla de avena tendió a reducir la concentración total de aminas biógenas en heces.
Se concluye que la cascarilla de avena puede reducir la diarrea post-destete en aquellas situaciones en donde la relación carbohidratos:proteína no está equilibrada a la entrada del intestino grueso.
JC Kim, BP Mullan DJ Hampson and JR Pluske, 2008, British Journal of Nutrition, 99: 1217-1225.
